Conchiglioni de creme de tofu com manjericão e nozes ao molho vermelho

Olá pessoal! Tudo bem? Estão lembrados do patê de tofu com manjericão e pistache?! Sim, eu substitui o pistache pelas nozes e usei como recheio para o conchiglioni! hihihi
Essa receita é um pouquinho mais demorada, pois é necessário rechear um conchiglioni por vez, mas garanto que vale a pena! Espero que gostem! :)




Ingredientes:



- 500 g de conchiglioni cozido al dente de acordo com as instruções da embalagem
- Molho vermelho* (o quanto baste)

Ingredientes para o recheio:

- Aproximadamente 500 g de Tofu

- Folhas de manjericão fresco

- Azeitonas sem caroço

- Azeite

- Sal

- Nozes a gosto

Modo de fazer o recheio:

1 - Bata todos os ingredientes em um liquidificador ou com um mix, coloque o azeite para dar o ponto que desejar, acerte o sal e deixe na geladeira para gelar. No meu caso não bati o pistache, como observaram na foto salpiquei ele na hora de servir.

Modo de fazer:

1 - Recheie cada conchiglioni generosamente e coloque-o em um refratário. Cubra com molho vermelho e leve ao forno aquecido previamente por 20 minutos.


*Nessa receita utilizei molho de tomates caseiro!