Talharim com Brocólis, Provolone e Alho Frito

Receita saborosa e diferente, pra quem acha molho branco um pouco sem graça, o alho frito dá um toque mais do que especial. Vale a pena experimentar!
Receita lacto-vegetariana.

Ingredientes:

- 500 g de macarrão talharim de sêmola

- 1 litro de leite

- 2 xícaras de chá de brocolis cozido

- 1 e 1/2 de provolone picado em quadrado (bem pequeno)

- 3 colheres de sopa de maizena
- 1/2 colher de sobremesa de creme vegetal

- 6 dentes de alho bem picadinhos

- Alho frito pronto a gosto

- Sal a gosto

Modo de fazer:

1 - Primeiramente cozinhe o macarrão até ficar 'al dente'. Escorra a água, regue azeite e reserve.

2 - Retire meio copo do 1 litro de leite, dissolva as 3 colheres de sopa de maizena e reserve.

2 - Em uma panela, coloque o creme vegetal para derreter. Acrescente os 6 dentes de alho picados, quando dourar coloque o brocólis cozido e o caldo de legumes.

3 - Coloque o restante do leite. Quando levantar fervura abaixe o fogo e acrescente aos poucos a maizena dissolvida no leite, até engrossar. (caso o molho fique um pouco mole é só colocar mais maizena dissolvida)
4 - Acrescente o provolone picado e verifique se é necessário coloca mais sal.
5 - Coloque um pouco da massa cozida em um prato, regue com o molho e salpique o alho frito.