segunda-feira, 17 de março de 2014

Caldo de Mandioquinha, Couve e Gengibre


Olá pessoal! Aqui vai uma sugestão para o jantar de hoje, receitinha leve, nutritiva e saborosa! Vale a pena experimentar! :))

Ingredientes:

- 3 mandioquinhas médias
- 3 folhas médias de couve
- 400 ml de água filtrada
- 1/2 cebola picadinha
- 2 dentes de alho picados
- Gengibre ralado a gosto

Modo de fazer:

1 - Cozinhe a mandioquinha até ficar macia. Depois de cozidas, coloque-as no liquidificador junto com as folhas de couve, acrescente os 400 ml de água e bata tudo.
2 - Em uma panela refogue o alho e a cebola no azeite até dourar, acrescente o caldo batido e acerte o sal.
3 - Rale o gengibre a gosto e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos em fogo baixo.

Obs: Você pode servir esse caldo quente ou gelado! :)

quinta-feira, 6 de março de 2014

Farofa de Banana com Alho Poró


Mais uma receita prática e suuuuuper rápida! Levei em torno de vinte minutos para preparar tudo! Essa farofa é um acompanhamento versátil, pois mesmo com a banana, o gosto é bastante suave e neutro. Vale a pena experimentar! Espero que gostem. :)



Ingredientes:

- 2 bananas da terra cortadas em cubos grandes
- 1 alho poró grande cortados em meia lua
- 1 cebola roxa cortada em meia lua
- 1 dente de alho em lâminas
- Farinha de mandioca
- Azeite
- Sal

Modo de fazer:

1 - Em uma panela refogue o alho e a cebola com um fio de azeite, quando começar a dourar acrescente o alho poró. É importante nessa etapa acrescentar mais azeite para os ingredientes não grudarem tanto depois.
2 - Quando o alho poró ficar levemente macio coloque as bananas e mexa delicadamente.
3 - Vá acrescentando aos poucos a farinha de mandioca até o ponto preferido, acerte o sal e desligue.