Além do sabor único, esse purê é uma ótima opção para quem gosta de pratos agridoces. Receita vegan!
Ingredientes:
- 4 mandioquinhas
- 2 batatas doce
- 4 dentes de alho picados
- Cebolinha a gosto
- Sal
- Azeite
- Água
Modo de fazer:
1 - Descasque mandioquinha e a batata doce, cozinhe na água ou no vapor até ficarem macias.
2 - Amasse ou esprema a mandioquinha e a batata doce, reserve.
3 - Em uma panela refogue o alho no azeite, quando dourar acrescente a mandioquinha e a batata doce, previamente amassadas. Se necessário coloque água para para que fique com uma textura mais leve, acerte o sal e salpique a cebolinha.
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