Quase não sou viciada em massas, especialmente macarrão, rsrsrs. Nunca tinha feito essa mistura de gorgonzola e palmito, felizmente o resultado foi ótimo! Receita lacto-vegetariana pois utiliza queijo.
Ingredientes:
- 250 g de talharim cozido
- 200 gramas de gorgonzola
- 700 ml de leite
- 1 vidro pequeno de palmito (180g) cortado em rodelas
- 3 colheres de sopa de maisena
- 3 dentes de alho
- Sal
- Azeite
Modo de fazer:
1 - Retire 1/2 copo de leite dos 700 ml, dissolva as 3 colheres de sopa de maisena e reserve.
2 - Em uma panela refogue o alho no azeite, quando dourar acrescente o palmito picado, refogue por alguns minutinhos.
3 - Acrescente o leite e o gorgonzola, verifique o sal. Quando levantar fervura, abaixe o fogo e vá colocando aos poucos a maisena dissolvida até dar o ponto desejado.
4 - Misture o molho no macarrão e sirva quente.
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