quarta-feira, 17 de abril de 2013

Creme de Cenoura e Brócolis com Açafrão



Mais uma receitinha que postei na página do facebook. Esse creme fica delicioso, pode ser saboreado como mistura ou simplesmente com algumas torradinhas. Receita vegan! :)


Ingredientes:

- 1 xícara de chá de brocolis cozido
- 1 cenoura pequena ralada
- 4 dentes de alho picadinho
- 1/2 copo de água gelada com 1 colher de sopa bem cheia de amido de milho (dissolve bem)
- Açafrão a gosto
- Noz moscada a gosto
- Sal
- Azeite

Modo de fazer:

1 - Refogue o alho no azeite, quando dourar acrescente a cenoura ralada e o brocolis, coloque também o açafrão e misture bem.
2 - Cubra com água ate encobrir a mistura, acerte o sal e espere levantar fervura.
3 - Assim que começar a ferver, abaixe o fogo e coloque aos poucos o amido dissolvido na água, até dar o ponto desejado.
4 - Acrescente a noz moscada e desligue.

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