terça-feira, 16 de abril de 2013

Falso Yakisoba



Fiquei com vontade de fazer um yakisoba, porém não tinha todos os ingredientes aqui em casa, eis que tive a idéia de adaptar com o que havia na dispensa! Felizmente o resultado foi ótimo! hahahaha
Nesse "falso" yakisoba optei em colocar a castanha de caju e o tofu para dar uma textura e sabor diferentes. Espero que gostem! Receita vegan :)

Ingredientes:

- 500 g de espaguetti de sêmola
- 500g de tofu picado em cubinhos
- 2 cebolas picadas em meia lua
- 5 dentes de alho picadinhos
- 1 xícara de chá de castanha de caju sem sal torrada
- Acelga picada a gosto
- Shoyu a gosto
- Óleo de Gergelim a gosto
- Azeite
- Sal

 Modo de fazer:

1 - Cozinhe o espaguetti até ficar 'al dente', coloque um pouco de oleo de gergelim até não grudar e reserve.
2 - Em uma panela refogue o alho no azeite, assim que dourar acrescente a cebola, espere murchar levemente. Regue com shoyu a gosto.
3 - Acrescente a acelga picada e também espere murchar, se necessário coloque mais shoyu. Coloque o tofu em cubinhos e mexa delicadamente para que o mesmo não quebre. Deixe refogar até o tofu absorver o tempero.
4 - Coloque as castanhas de caju e o oleo de gergelim a gosto, se precisa regue com mais shoyu.
5 - Junte a mistura ao macarrão e mexa delicadamente, na hora de servir salpique sementes de gergelim preto.








4 comentários:

  1. Adoreiiii essa receita, viu?

    Um forte abraço, Fábio.

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    Respostas
    1. Ola Fábio!

      Fico feliz que tenha gostado! Como disse anteriormente, foi uma experiência que deu certo! (ainda bem!! rsrsrsrs)

      Abraços!
      :)

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